СВИНСКО С ГРАХ ОТ КОНСЕРВА

Много вкусна българска рецепта за свинско с грах от консерва.

Необходими продукти:

500 грама свинска плешка без кост

800 грама консерва грах

1 морков

2 броя пресни домати

1 чаена лъжица червен пипер

1 супена лъжица брашно

1/4 чаена лъжица сушен магданоз

3 супени лъжици олио

сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Сваряване на свинското месо:

Свинската плешка се измива и се нарязва на порционни късчета.

Късчетата месо се пускат в тенджера с вряща вода и се варят около 1 минута, за да се изчистят от пяната.

След това месото се измива обилно със студена вода.

Измитите късчета месо се поставят в чиста тенджера.

Заливат се с 1,5 литра вряла вода и се слагат да се сварят.

Варят се на среден огън около 50 минути.

Забележка:

Месото може да се свари предварително – от предния ден и да се прибере в хладилника.

За рецептата може да се използва и предварително сварен свински джолан.

Приготвяне на свареното свинско месо с грах:

Морковът се почиства, измива се и се нарязва на дребни кубчета.

Доматите се измиват, срязват се на половина и се настъргват на едро ренде (или се пасират с пасатора на доматен сок).

Червеният пипер и брашното се разтварят до хомогенност в 1 чаена чаша студена вода.

Грахът се изсипва в цедка и се измива със студена вода. Отцежда се.

В тенджерата със свареното месо се добавят измития грах, доматите, морковите, магданоза, олиото и разтворените във вода брашно и червен пипер.

Ястието свинско с грах от консерва се вари на среден огън около 20 минути, посолява се на вкус, разбърква се и тенджерата се отстранява от котлона.

Яхнията от свинско месо с грах от консерва се сервира топла.

Тази рецепта се приготвя бързо и лесно, а резултата е много вкусно свинско с грах – любима манджа на малки и големи.