Райна Необходими продукти:
1 пак. кори
масло
Плънка:
7 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. сода за хляб
400 гр. натрошено сирене
1 к. ч. олио
Начин на приготвяне:
Първо се приготвя плънката:
Към разбитите яйца на тънка струйка се прибавя олиото и се бърка непрекъснато.
Содата се разбърква с киселото мляко и се прибавя към яйцата.
Накрая се добавя натрошеното сирене.
Готовата плънка хубаво се разбърква.
Баницата се подрежда по следния начин:
В средата на всеки лист кора се сипват 2 с. л. от плънката. Събират се четирите края на кората и се завиват, за да се получи като вързопче.
Вързопчетата се подреждат едно до друго в намазана с масло тава.
Върху всяко вързопче се слага по 1 бучка масло (колкото грахово зърно).
Заливат се с останалата плънка.
Печене:
Баницата се пече на 180 градуса около 40 мин.
След като се изпече се завива с памучна кърпа и се изчаква докато омекне.
Баницата се поднася топла с чаша айрян.
