Райна Рецепта за приготвяне домашен мармалад от сини сливи.
Необходими продукти:
3 килограма сини сливи
2 килограма захар
10 грама канела на прах
Начин на приготвяне:
Сливите се измиват и се почистват от дръжките и костилките.
Почистените сини сливи се сваряват с 200 милилитра вода и 1 килограм захар до омекване.
Пасират се, добавя се и другия 1 килограм захар и се варят на умерен огън, като често се разбъркват.
Варенето продължава до сгъстяване на сместа. Малко преди отстраняването на мармалада от огъня се добавя канелата.
Мармаладът се изсипва в предварително измити и подсушени бурканчетата с винтова капачка.
Когато изстине бурканчетата се затварят плътно с капачките.
Мармаладът от сини сливи се стерилизира за 15 минути.
Мармаладът от сини сливи се съхранява в мазето – на тъмно и хладно място.
