ДОМАШЕН ПИЛЕШКИ ПАСТЕТ

Как се прави домашен пилешки пастет в буркан?

Лесна рецепта за божествено вкусен и полезен домашен пилешки пастет в буркани.

Рецептата за домашен пилешки пастет е подходяща и за деца.

Необходими продукти:

500 грама пилешки дробчета

400 грама пилешко филе

1 глава лук

1 морков

50 грама краве масло

3 супени лъжици зехтин

300 милилитра пилешки бульон (или вряла вода)

1 чаена лъжица сол

1/4 чаена лъжица лимонена киселина

1/2 чаена лъжица млян черен пипер

1/4 чаена лъжица мащерка

Начин на приготвяне:

Сваряване на пилешкото филе:

Лукът се обелва и се нарязва на ситно.

Морковът се настъргва на едро ренде.

В 1 литър вряла вода се слагат измитите и нарязани на кубчета пилешки гърди, мащерката, лукът и морковът.

Варят се около 30 минути, до пълното сваряване на месото.

Сваряване на пилешките дробчета:

Пилешките дробчета се изчистват от ципите, измиват се и се сваряват (варят се около 3-4 минути, след като водата е завряла).

След това се прецеждат през гевгир и се измиват хубаво със студена вода.

Приготвяне на здравословния домашен пилешки пастет:

В подходяща дълбока купа се смесват сварените дробчета, пилешките гърди, около 300 милилитра от пилешкия бульон, солта, черния пипер и лимонената киселина и всичко се разбива с пасатора до получаване на еднородна, гладка смес.

Накрая се добавя кравето масло и пастета се разбърква, докато се разтопи маслото.

Съхраняване на домашния пилешки пастет:

Готовият пастет се изсипва в буркан и отгоре се запечатва със зехтина.

Домашния пилешки пастет се съхранява в хладилник.

Трайността му не е голяма – издържа около 3-4 дни, в хладилник.

Още рецепти за пастет:

Пастет от авокадо

Домашна гъбена паста