Райна Рецепта за вкусно постно ястие – ориз с лук, моркови и сушени сини сливи.
Ястието ориз със сушени сини сливи е подходящо за трапезата на Бъдни вечер.
Необходими продукти:
1 чаена чаша ориз
1 глава лук
1 морков
50 грама сушени сини сливи
1 супена лъжица ситно нарязан пресен копър
3 супени лъжици олио
30 грама краве масло
1/2 кафена лъжица млян черен пипер
1/2 кафена лъжица куркума
1 кафена лъжица сол
Печено пилешко филе, което е сервирано със сос от синьо сирене и стрък розмарин..
Начин на приготвяне:
Оризът се измива.
Лукът и морковът се почистват, измиват се и се нарязват на ситно.
Сушените сини сливи се нарязват на парчета.
В тенджера се слагат олиото и маслото. След като маслото се стопи се добавят лука и морковите. Сотират се за около 3-4 минути и се прибавят оризът, черният пипер, куркумата, солта и 4 чаени чаши вряла вода.
Вари се на средна степен на котлона до готовност на ориза (докато остане без вода). Накрая се добавя копърът и се разбърква.
Постният ориз със сини сливи и моркови е подходящо ястие за трапезата на Бъдни вечер.
Сервиране:
Оризът със сини сливи и моркови се сервира самостоятелно, като постно ядене или като гарнитура за печено месо.
