Райна Рецепта за класическо бавно печено агнешко бутче с масло и картофи в глинено гърне (гювеч) на фурна.
Много вкусни рецепти за Великден.
Необходими продукти:
1 агнешко бутче (около 3 килограма)
125 грама краве масло
1,5 килограма картофи
1 супена лъжица сол
самардала – за поръсване
Начин на приготвяне:
Измитото агнешко бутче се осолява, поставя се в пръстен гювеч, залива се с 1 чаена чаша вода и нарязаното на парченца масло.
Агнешкото бутче се пече около 2 часа на 150 градуса, като от време на време се обръща (ако водата се е изпарила или е малко, се добавя още вряла вода).
След това в гювеча при агнешкото месо се добавят едро нарязаните и посолени картофи.
Долива се вряла вода, колкото да се покрият картофите и ястието се пече още около 30 минути на 170 градуса по Целзий.
Опеченото агнешко бутче и картофи се поръсват със самардала.
Ястието се оставя да почине около 30 минути, преди да се сервира.
Печеното агнешко бутче с картофи се сервира топло.
