Райна Уникално вкусна рецепта за печена на фурна свинска рибица с тъмна бира и билки.
Необходими продукти:
1 килограм свинска рибица (свинско бонфиле)
1/2 чаена лъжица изсушена мащерка
1/2 чаена лъжица изсушен риган
50 грама лук
10 грама чесън
250 милилитра тъмна бира
1 чаена лъжица захар
10 грама сол
1 грам млян черен пипер
2 супени лъжици олио
Печена свинска рибица, която е сервирана с гарнитура от картофено пюре.
Начин на приготвяне:
Смесват се солта, черния пипер, мащерката и ригана. Подправките се втриват в месото.
След това месото се запържва от всички страни в тиган с нагорещено олио, за да се запечата.
После месото се поставя в тавичка, а в тигана се задушават ситно нарязаният лук и скилидките чесън.
След като се задушат се добавят бирата и захарта и се изчаква сместа да кипне. После сместа се изсипва върху поставеното в тавичката месо. Тавичката се покрива с алуминиево фолио.
Свинското бонфиле се пече се в на 170 градуса около 60 минути.
Месото се нарязва на филии – сервират се по 2-3 броя за порция.
Ястието печено свинско бонфиле с тъмна бира и билки се сервира топло с гарнитура от сварени, задушени зеленчуци или картофено пюре.
