Райна Рецепта за класическа (традиционна) българска мусака с картофи, кайма и заливка от яйце и кисело мляко.
Рецептата за мусака е много подробна и е дадена стъпка по стъпка.
Това е най-вкусната домашна мусака от картофи и кайма, със заливка с кисело мляко и яйца.
Необходими продукти:
1,5 килограма картофи
800 грама кайма
1 морков
1 глава лук
1 чаена чаша млени домати
6 супени лъжици олио
1 супена лъжица червен пипер
1/2 чаена лъжичка млян черен пипер
1/2 супена лъжица сушена чубрица
1 чаена лъжичка сол
За заливката на мусаката:
2 броя яйца
1 брой (400 грама) кофичка кисело мляко
1 щипка сол
Мусака със застройка - ммм ... много вкусно!
Начин на приготвяне:
Приготвяне на картофената мусака с кайма:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на дребно.
Морковът се обелва, измива се и се нарязва на малки кубчета.
В дълбок тиган се слагат 5 супени лъжици олио, лука, морковите и 1 щипка сол. Запържват се за няколко минути.
Добавя се каймата и при непрекъснато бъркане се изпържва, докато стане на трохи.
Добавят се чубрицата, мления черен пипер, червения пипер и млените домати. Разбъркват се и след около 3-4 минути котлона се изключва.
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на малки кубчета. Поставят се в тавата за печене, посоляват се, разбъркват се, поливат се с 1 супена лъжица олио и 1 чаена чаша вода и се пекат на 180 градуса с вентилатор около 30 минути.
Към запечените картофи се прибавя запържената кайма.
Разбъркват се и тавата се връща във фурната.
Ястието се пече на 180 градуса с вентилатор още около 25-30 минути, като от време на време се разбърква.
Приготвяне на класическа заливка за мусаката – заливка за мусака с кисело мляко и яйца:
Всички продукти за заливката се смесват в дълбока купа и се разбъркват до еднородност.
Тавата с опечената мусака се изважда от фурната.
Залива се със заливката и се пече още около 15 минути.
Сервиране на класическата мусака:
Готовата класическа картофена мусака с кайма и със заливка от яйце и кисело мляко се изважда от фурната.
Изчаква се малко да поизстине и тогава се сервира.
Класическата домашна мусака с кайма и картофи е любимо ястие на малки и големи.
Мусаката се сервира топла.
Още вкусни рецепти за мусака:
