Райна
Необходими продукти за 1 порция:
100 гр. мраморен телешки стек
1 скилидка чесън
2 кръгчета лимон
3 парчета зелена чушка
сол и млян черен пипер – на вкус
Телешки стек с чеснов чипс и гриловани чушки.
Начин на приготвяне:
Скилидката чесън се обелва и се нарязва на тънки кръгчета.
Стекът се посолява, поръсва се с черен пипер и се нарязва на кубчета с големината на една хапка.
Сух тиган се слага на котлона, за да се загрее силно. Капва се 1 к. л. олио и се добавят чесъна, парчетата чушка и телешкия стек. Стекът и чушката се запържват от всички страни за по 1-2 минути, а чесънът се запържва до златисто (да стане като чипс).
Ястието се сервира топло с хубаво червено вино или бира.
