Райна Китайска рецепта за приготвяне на сварен ориз в тенджера.
Необходими продукти:
1 ч. ч. ориз
1 ч. л. сол
2 с. л. олио
2 стръка прясна мащерка
Начин на приготвяне:
Оризът се почиства и се изсипва в дълбока купа. Залива се с 2 ч. ч. чешмяна вода и се добавя солта. Разбърква се и се оставя за 30 минути да се накисне, като от време на време се разбърква.
След това оризът се отцежда от солената вода и много хубаво се измива.
В тенджерка се слагат олиото и изцедения измит ориз. Запържва се за кратко. Добавят се мащерката и 2,5 ч. ч. вряла вода, разбърква се и след като заври, тенджерата се покрива с капака и котлона се намалява на 1 степен (най-слабата степен). Вари се (без да се отваря капака) 10 минути.
След това тенджерата се маха от котлона, изчаква се около 30 минути (без да се отваря капака).
Готовия ориз може да се сервира.
Така приготвен оризът може да се прибере в хладилника и да се ползва за приготвяне на ориз по китайски или да се сервира като гарнитура за печено месо.
Трайността му в хладилника е няколко дни.
