Райна Необходими продукти:
1 кг. кисела зелка
1 с. л. червен пипер
1/2 к. ч. олио
пресен магданоз за поръсване – по желание
Начин на приготвяне:
Киселата зелка се изцежда от сока и се нарязва на ленти.
В подходящ дълбок тиган се загрява мазнината и в нея се изпържва зелето – за около 30 минути.
Добавя се червения пипер, запържва за кратко и тигана се маха от котлона.
Ястието може да се консумира и топло и студено.
Може да се сервира и като гарнитура на печено месо.
