Райна Необходими продукти:
1/2 пак. крема сирене
40 гр. сирене чедър
60 гр. краве сирене
100 гр. кашкавал
5 скилидки чесън минати през преса
40 гр. разтопено краве масло
1 с. л. ситно нарязан пресен копър
за тестото:
240 гр. брашно
200 мл. топло прясно мляко
5 гр. суха мая
20 мл. олио
20 гр. захар
4 гр. сол
Начин на приготвяне:
В дълбока купа се сипват топлото прясно мляко, маята, захарта и олиото. Бърка се докато се разтвори маята.
Добавят се брашното и солта.
Тестото се омесва с намазани с олио ръце.
Оставя се да почине за няколко минути.
В купичка се смесват минатият през преса чесън, крема сирето и маслото. Разбъркват се до хомогенност.
Краве сиренето се натрошава.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Тестото се разточва на кръг. Отгоре се намазва със сместа от крема сиренето, поръсва се с кравето сирене и с чедъра.
Пече се (в тава застлана с хартия за печене) на 180 градуса около 25 мин.
Изважда се от фурната поръсва се с копъра и с настъргания кашкавал и се пече още около 5 мин.
Сервира се топла.
