Райна Рецепта за вкусна постна яхния от замразен зелен боб в тенджера – без запръжка.
Необходими продукти:
400 грама (1 пакет) замразен зелен боб
1 червена чушка
150 милилитра смлени домати (виж доматен сок за зимата)
1/2 глава лук
1/2 морков
1 супена лъжица ситно настърган пащърнак
1 супена лъжица ситно нарязана целина
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжица червен пипер
1 чаена лъжица сух джоджен
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
3 супени лъжици олио
Начин на приготвяне:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на ситно (може и да се настърже на едро ренде).
Червената чушка се почиства от семките, измива се и се нарязва на малки парченца.
Морковът се настъргва на едро ренде или се нарязва на малки кубчета.
В 1,5 литра вряла вода се слагат зеления боб, лука, чушките, морковите, пащърнака, целината, магданоза, мления черен пипер и олиото.
Варят се около 20 минути на средна степен на котлона.
Към смлените домати се прибавят брашното и червения пипер. Сместа се разбърква до хомогенност и се прибавя към ястието.
Яхнията от зелен фасул се вари още около 20 минути.
Накрая се добавя джоджена, разбърква се и ястието се отстранява от котлона.
Постната яхния от зелен боб се сервира топла.
По желание, при сервирането яхнията от зелен боб може да се подправи с една супена лъжица подлучено кисело мляко (кисело мляко към което е добавен счукан чесън).
