инж. Иван Добрев Рецепта за френска салата „Оливие“ с картофи, кисели краставички, грах, моркови, майонеза и шпеков салам – изпитана, любима рецепта за руска салата.
Необходими продукти:
1 буркан кисели краставички
1/3 буркан стерилизиран грах
1,5 килограма картофи
1 морков
2 опаковки (400 грама) майонеза „Краси“
400 грама шпеков салам
Начин на приготвяне:
Морковът и картофите се нарязват на малки кубчета и се сваряват заедно в подсолена вода.
Шпековият салам и киселите краставички също се нарязват на малки кубчета.
През гевгир се прецеждат граха и сварените моркови и картофи.
В подходящ съд (пластмасова кутия с капак) се смесват всички съставки, като накрая се добавя майонезата и хубаво се разбърква.
Салатата „Оливие“ се съхранява в хладилник.
Трайността й не е голяма.
Френската салата „Оливие“, която в България е популярна като „Руска салата“, е подходящо предястие за всяка празнична маса.
