САЛАТА ОТ СВАРЕНИ МОРКОВИ И ЗЕЛЕН ФАСУЛ

Вкусна рецепта за салата или гарнитура за пържоли с моркови и зелен фасул.

Необходими продукти:

200 грама замразен зелен боб

1 морков

2 супени лъжици сусамово семе

1 супена лъжица лимонов сок

3 супени лъжици зехтин

1 скилидка чесън

1/2 връзка копър

сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Копърът се измива и се нарязва на дребно.

Морковите се почистват, измиват и нарязват на пръчици.

В тенджера с подсолена, вряща вода се слагат морковите и зеленият боб. Варят се до готовност (около 10 минути). Прецеждат се през гевгир и се оставят да се охладят. Към тях се добавя нарязаният копър.

Една супена лъжица от сусамовото семе се смила в кафемелачката на брашно.

От смляното сусамово семе, зехтинът, лимоновият сок, счуканият чесън и солта се приготвя дресинг, с който се залива салатата.

При поднасянето салатата от сварени моркови и зелен боб се поръсва със сусамово семе.

Така приготвените сварен зелен боб и моркови могат да се поднесат като гарнитура за пържоли.