Райна Рецепта за приготвяне на домашно греяно червено вино.
Необходими продукти:
1 литър червено вино
30 милилитра коняк (или ракия)
100 грама захар
1 портокал
1 лимон
Подправки:
1 пръчка канела
5 зрънца карамфил
1/2 кафена лъжичка мляно индийско орехче
1 брой звездовиден анасон
Лесна рецепта за вкусно греяно червено вино.
Начин на приготвяне:
Лимонът и портокалът се натъркват с хлебна сода и се измиват обилно с вода.
2/3 от кората на лимона се обелва и се слага в тенджера.
Портокалът се срязва на две половини. Едната се изцежда на сок, а на другата се обелва кората.
Портокаловият сок и портокаловата кора се добавят в тенджерата, при лимоновата кора.
В тенджерата се добавят още захарта, подправките и 150 милилитра от виното.
Вари се на силен огън около 10 минути, докато се получи ароматен сироп.
Добавя се останалото вино и се разбърква, докато се загрее до 60 – 70 градуса (но не бива да завира!).
Прецежда се.
Добавя се конякът, разбърква се и се налива в чаши.
Напитката се сервира топла.
