Райна Рецепта за домашно приготвени пилешки дробчета по селски на тиган с лук, моркови, червени чушки, домати и други.
Уникални пилешки дробчета.
Необходими продукти:
500 грама пилешки дробчета
1 глава лук
1 морков
1 червена чушка
100 грама домати белени на кубчета (от консерва)
30 грама краве масло
5 супени лъжици олио
1/4 чаена лъжичка сушена чубрица
пресен магданоз, сол и черен пипер – на вкус
Дробчета по селски - вкусно мезе за празничната Коледна маса.
Начин на приготвяне:
Лукът, червената чушка и морковът се почистват, измиват се и се нарязват.
Пилешките дробчета се измиват и се пускат в тенджера с вряща вода (без сол).
Пилешките дробчета се варят около 1-2 минути, за да им излезе пяната.
След това се прецеждат през гевгир, измиват се със студена вода и се отцеждат от водата.
В тиган се загряват маслото и олиото.
В него за около 4 минути се запържват лукът, чушките и морковите.
Добавят се отцедените пилешки дробчета и се запържват за около 5 минути.
Добавят се доматите, разбърква се и тигана се покрива с капак.
Ястието се оставя да къкри около 20 минути, като от време на време се разбърква.
Накрая се добавят чубрицата, мленият черен пипер и солта. Разбърква се и тигана се отстранява от котлона.
Пилешките дробчета се оставят да си починат няколко минути и после може да се сервират.
Ястието пилешки дробчета по селски се сервира топло, поръсено с магданоз.
Още вкусни готварски рецепти с черен дроб:
Много вкусен черен дроб по албански
