Райна Как се прави крем карамел с тиква в тава?
Рецепта за чудесен есенен десерт – печена тиква с крем карамел.
Необходими продукти:
700 гр. тиква
500 мл. прясно мляко
3 яйца
3 с. л. олио
2 с. л. брашно
200 гр. захар
1 бр. ванилия
Готовата тиква с мляко.
Начин на приготвяне:
Тиквата се обелва и се нарязва на филийки.
Филийките се подреждат в подходяща тава.
Поръсват се с брашното, добавя се щипка сол и се полива с олиото.
Тиквата се полива с 1 к. ч. студена вода и се пече до омекване и зачервяване.
Млякото се сварява, добавят се захарта и ванилията.
Отделят се жълтъците от белтъците.
Млякото се разбърква до разтваряне на захарта и се добавят разбитите жълтъци.
Към белтъците се добавя 1 щипка сол и се разбиват на сняг. Добавят се към сместа.
Тиквата се залива равномерно с добре разбърканата смес.
Пече се на 180 градуса още около 30 минути (до зачервяване на крем карамела).
Десертът се поднася студен с чаша топло кафе.
