Райна Швейцарска рецепта за пържоли от пилешко филе с гъби и кашкавал, които се приготвят бързо и лесно на тиган.
Класическа вкусова комбинация от пилешки гърди, златисти гъби и запечен кашкавал.
Ммм … много вкусно!
Необходими продукти за 2 порции:
1 брой (300 грама) пилешко филе
6 броя гъби
60 грама настърган кашкавал
2 супени лъжици олио
20 грама краве масло
сол, млян черен пипер, подправка за пиле – на вкус
Пилешки пържоли по швейцарски - бързо и лесно за приготвяне ястие на тиган.
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват и се нарязват.
Пилешкото филе се измива, подсушава се и се срязва през средата по дължина, така че да се получат две пържоли.
Пилешките пържоли се овкусяват с подправките.
В тиган с дебело дъно се загрява олиото. Добавят се гъбите и се посоляват. Пържат се около 8 минути, докато всичката вода от тях се изпари и станат златисти.
Изпържените гъби се изваждат в чиния.
В тигана се добавя кравето масло и се изчаква, за да се разтопи. В него се изпържват пилешките пържоли, до готовност – по около 6-8 минути от всяка страна.
След това върху пържолите се разпределят изпържените гъби и отгоре върху тях се поставя настъргания кашкавал.
Тигана се покрива с капак и ястието се готви, докато кашкавала се разтопи.
Пилешките гърди с гъби и кашкавал по швейцарски се сервират топли.
