Райна Рецепта за празнично свинско руло от цяло парче свински врат и плънка с бекон.
Необходими продукти:
1 килограм свински врат без кост, цяло парче
150 грама нарязан на слайсове бекон
500 грама картофи
50 грама настърган кашкавал
5 скилидки чесън
2 чаени лъжици сух риган
150 милилитра бяло сухо вино
сол и млян черен пипер – на вкус
Вкусно руло от свински врат без кост и бекон.
Начин на приготвяне:
Свинският врат се измива и се разрязва по дължина (но не до долу), така че да се получи джоб.
Овкусява се с подправките (сол, млян черен пипер, счукан чесън и риган). В средата се подреждат слайсовете бекон.
Парчето месо се оформя като руло.
Картофите се обелват, измиват и се нарязват на едри парчета.
Свинското руло и картофите се поставят в тавичка, заливат се с бялото вино и 200 милилитра вода и се слагат във фурната да се пекат.
Пекат се в предварително загрята до 190 градуса фурна, около 60 минути.
Тавата се изважда от фурната, рулото отгоре се поръсва с настъргания кашкавал и се запича още 2-3 минути, докато кашкавалът се разтопи.
Рулото от свински врат с бекон и кашкавал е подходящо празнично ястие за посрещане на гости за Коледа и Нова година.
Рулото от свински врат с бекон и кашкавал се сервира топло.
