Райна Рецепта от едно време за топящи се в устата домашни шоколадови пасти (пастички).
Необходими продукти:
2 чаени чаши захар
1 и 1/2 чаени чаши кисело мляко
2 яйца
125 грама краве масло
3 чаени чаши брашно
1 чаена чаша смлени орехи
1 чаена лъжичка хлебна сода
4 супени лъжици какао
За глазурата:
4 броя (320 грама) шоколад
8 супени лъжици олио
За украсата на пастичките:
захарни пръчици и/или кокосови стърготини
Домашни шоколадови пастички, като от едно време.
Начин на приготвяне:
Приготвяне на блата:
Разбъркват се захарта и киселото мляко и се оставят да престоят около 1 час, за да се стопи захарта.
Към тази смес се прибавят хлебната сода, разбитите яйца, разтопеното масло, брашното, орехите и какаото.
Сместа за блата се разбърква се до еднородност.
В намазана с олио и поръсена с брашно тава се изсипва тестото за блата.
Блата се пече около 25 минути, в предварително загрята фурна, на 180 градуса по Целзий.
Готовността на блата се проверява с клечка за зъби – ако по клечката не остане тесто, означава че блата е опечен.
Готовият блат се изважда от фурната и се оставя да изстине напълно.
Приготвяне на глазурата:
В подходяща тенджерка се поставят начупените парчета шоколад и олиото.
Олиото и шоколада се разтопяват на водна баня и при непрекъснато бъркане.
Водна баня – тенджерката с шоколада и олиото се поставя в друга по-голяма тенджера, в която предварително е налята вода. След това двете тенджери се поставят на котлона заедно.
Сглобяване на сладкиша:
Изстиналият блат се нарязва на парченца.
Залива се с шоколадовата глазура и се украсява със захарните пръчици и/или кокосовите стърготини.
Тези шоколадови пастички от едно време са много вкусни и приготвянето им не отнема много време.
Сервиране:
Домашните шоколадови пастички се сервират охладени.
Други рецепти:
