Райна Рецепта за картофена салата с репички, лук, маслини, сирене, сусамово семе и други.
Необходими продукти:
500 грама дребни пресни картофи
200 грама краве сирене
100 грама маслини без костилки
1 връзка репички
1 връзка пресен лук
1 супена лъжица сусам
1/2 чаена лъжица сух риган
1 супена лъжица зехтин
За дресинга на салатата:
60 милилитра зехтин
20 милилитра оцет
1 чаена лъжица горчица
1 връзка копър
сол – на вкус
Пролетна салата от зеленчуци, сирене, маслини, сусам и др.
Начин на приготвяне:
Картофите хубаво се измиват.
Режат се на четири, без да се белят, и се варят в подсолена вода до готовност.
Отцеждат се от водата, поръсват се с ригана, сусамовото семе и зехтина и се оставят да се охладят.
Репичките се измиват и се режат на четири парченца всяка.
Пресният лук се наситнява, а маслините се разполовяват.
Сиренето се реже на кубчета.
Приготвяне на дресинга:
Наситненият копър се смесва с горчицата и оцета.
На тънка струйка при непрекъснато бъркане се налива зехтина.
Подправя се със сол.
Сервиране:
Когато картофите се охладят всичко се смесва и салатата се залива с дресинга.
