Райна Как се прави боб с ориз в тенджера?
Бърза рецепта за вкусно постно ястие – ориз с червен боб.
Необходими продукти:
200 грама сварен червен боб от консерва
1 чаена чаша ориз
2 броя чушки
1 глава лук
1 домат
1 морков
10 броя маслини
30 грама краве масло
4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици доматена паста
1 супена лъжица сол
1/2 чаена лъжица млян черен пипер
1/2 чаена лъжица куркума
1 супена лъжица ситно нарязан пресен копър
Начин на приготвяне:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на ситно.
Морковът се почиства, измива се и се нарязва на полукръгчета.
Чушките се почистват от семките, измиват се и се нарязват на дребно.
Доматът се измива и се нарязва на дребно.
В тенджера се слагат маслото и зехтинът, за да се загреят. В тях за кратко се запържват лука, морковите и чушките.
Прибавят се доматената паста, доматите, ориза и 3 чаени чаши вряла вода.
Добавят се изцедения сварен червен боб, маслините, солта, черния пипер и куркумата.
Котлонът се намалява на средна степен и ястието се вари до готовност на ориза – около 20 минути.
Ястието ориз с червен боб се сервира топло, поръсено със ситно нарязан пресен копър.
