Райна Рецепта за печен на фурна (в глинено гърне, гювеч) френч рак стек.
Необходими продукти:
1 парче (около 1,5 килограма) френч рак
50 милилитра бяло вино
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица барбекю сос – за глазиране
За сервирането:
корейски сос за свинско месо
корейско соджу
талиатели от моркови
листа от маруля
репички
Френч рак със соджу и сос за свинско.
Начин на приготвяне:
Месото се поставя в глинено гърне, полива се с виното и олиото и в гърнето се наливат около 300 милилитра вода.
Гърнето се покрива с капака и се поставя в студена фурна.
Пече се на 150 градуса около 3 часа.
Малко преди месото да се извади от фурната, се намазва с барбекю соса и се запича (без капака на гърнето), за да може месото леко да се глазира.
Опеченият френч рак стек се поставя в чинията за сервиране и се украсява с накъсани листа от маруля, репички и талиатели от сурови моркови.
