Райна Рецепта за домашно сладко от боровинки.
Необходими продукти:
2 килограма боровинки
2 килограма захар
2 чаени лъжици лимонена киселина
Начин на приготвяне:
За всеки 1 килограм боровинки се приготвя захарен сироп от 1 килограм захар и 1 чаена чаша вода (250 милилитра).
Когато захарният сироп заври се добавят плодовете и се вари до сгъстяване на сместа.
Пяната, която се образува при варенето на сладкото, се обира с решетъчна лъжица.
Накрая се добавя лимонена киселина и готовото сгъстено сладко се сваля от котлона.
Горещото сладко от боровинки се разпределя в предварително измити, изсушени и затоплени буркани (внимава се ръбовете на бурканчето да останат сухи).
Сладкото от боровинки се съхранява на тъмно и сухо място.
