Райна Необходими продукти:
1 ч. ч. ориз
30 гр. краве масло
6 с. л. зехтин
2 с. л. доматено пюре
1 ч. л. червен пипер
2 връзки зелен лук
1 връзка джоджен
1/2 връзка магданоз
1/2 к. л. куркума
1 к. л. млян черен пипер
1 ч. л. сол
за заливката:
3 яйца
1 кофичка кисело мляко
Начин на приготвяне:
Зеленият лук, джодженът и магданозът се измиват и се нарязват.
В дълбока тенджера се слагат маслото и зехтина. Добавят се куркумата и черния пипер – запържват се за кратко и се добавят зеления лук, 1 щипка джоджен и доматеното пюре. Запържва се, докато остане на мазнина. Добавят се ориза и червения пипер. Запържват се за кратко и се наливат 4 ч. ч. вряла вода.
След като оризът поеме всичката вода, се добавят солта, джоджена и магданоза.
Пресипва се в тава и се залива със заливката.
Пече се на 180 градуса, около 20 мин. – до готовност на заливката.
