Райна Много вкусни рецепти за Великден.
Необходими продукти:
1,5 кг. агнешки ребърца
100 мл. бяло вино
20 гр. краве масло
1 стрък пресен розмарин
За тандури маринатата:
50 мл. зехтин
1 с. л. прясно изцеден лимонов сок
2 с. л. соев сос
1 ч. л. сол
1 ч. л. червен пипер
1/2 к. л. куркума
2 зрънца бахар (счукани)
2 зрънца карамфил (счукани)
1/2 к. л. джинджифил на пах
1/2 к. л. млян кориандър
1/2 к. л. чесън на прах
1/2 к. л. кимион млян
1/2 к. л. черен пипер млян
1 щипка сух джоджен
1 щипка сушен магданоз
1 щипка сушен риган
Маринованите с тандури масала агнешки ребърца.
Начин на приготвяне:
Всички съставки за маринатата се смесват и се разбъркват добре.
Месото се измива, намазва се с маринатата, поставя се в тавата за печене (или в глинено гърне) и се залива с виното, 500 мл. вода и маслото.
Тавата се завива с алуминиево фолио. Пече се на 150 градуса около 180 минути, като месото от време на време се обръща.
Ребърцата се сервират топли с гарнитура от салата и чаша червено вино.
