Райна Необходими продукти:
2 моркова
2 глави лук
150 гр. (1/3 от пакета) замразен зелен фасул
400 гр. картофи
1-2 розички карфиол
30 гр. кервиз
2-3 корена от магданоз
50 гр. краве масло
сол, магданоз – на вкус
ситно настърган кашкавал – по желание
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на дребни кубчета.
Морковите, кервизът, корените от магданоза и лука се настъргват на едро ренде и заедно с картофите се варят 15 мин. на тих огън.
Прибавя се нарязаният на дребно зелен фасул и супата се вари още 10 мин.
Добавят се розичките карфиол, посолява се и супата се вари още 10 мин.
Накрая супата се залива със стопеното масло и се поръсва със ситно нарязания магданоз.
По желание, преди сервиране, може да се поръси и с настърган на ситно ренде кашкавал.
