Райна Необходими продукти:
1 пакет (250 гр) готови кори за лазаня
500 гр. кайма
1 глава лук
250 гр. смлени домати от консерва
200 гр. кашкавал
черен пипер
сол
За соса Бешамел:
4 – 5 с. л. олио
4 – 5 с. л. брашно
300 мл. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и заедно със соса от доматите се задушава леко. Добавя се каймата и се разбърква хубаво, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се оставя да се сгъсти.
В друг съд се приготвя сосът Бешамел – слага се олиото да се сгорещи и в него се запържва брашното до зачервяване и се добавя млякото. Сосът се бърка докато се сгъсти и стане хомогенен, подправя се с малко сол и черен пипер и се сваля от огъня.
Корите се приготвят според указанията на опаковката.
Лазанята се подрежда в тава, като се започва с ред кори, отгоре от доматения сос с каймата, върху него сос Бешамел и така до приключване на продуктите, като се завършва с кори, покрити само със сос Бешамел.
Поръсва се обилно с настърган кашкавал и се пече на 180 градуса за 30-40 минути.
