Райна Известна корейска рецепта за вкусна паста (вкусни спагети) с пиле (пилешко филе), гъби, чесън и сметана – пиле „Алфредо“.
Много вкусна паста, която лесно можете да приготвите у дома.
Необходими продукти:
300 грама пилешко филе
4 броя гъби
1 скилидка чесън
200 грама лингуини (или спагети, талиатели)
150 милилитра прясно мляко
150 милилитра готварска сметана
40 грама краве масло
сол – на вкус
Марината с подправки за пилето:
1/2 чаена лъжица червен пипер
1 супена лъжица брашно
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
1/4 чаена лъжица сол
1 супена лъжица зехтин
1 щипка лют пипер – по желание
Паста с пиле, гъби, чесън и готварска сметана. Ммм ... много вкусно!
Начин на приготвяне:
Пилешките гърди се измиват, нарязват се на ленти и се подправят с подправките.
Разбъркват се и се оставят в хладилника за 30 минути, за да се мариноват.
Гъбите се измиват и се нарязват.
Скилидката чесън се обелва и се нарязва на тънки слайсове.
В подходяща тенджера се разтопява маслото и в него се добавят гъбите.
Запържват се за няколко минути, докато си променят цвета.
Добавя се чесъна и се запържва за кратко.
Добавя се маринованото пилешко месо и се запържва до златисто.
В тенджерата се наливат 400 милилитра вода.
Когато водата заври, в тенджерата при пилешкото месо и гъбите, се добавя пастата.
Сваряват се на среден огън за около 10 минути.
Водата в тенджерата много е намаляла.
Добавят се прясното мляко, готварската сметана и сол на вкус.
Ястието се готви още около 3-4 минути, докато сосът „Алфредо“ се сгъсти и вкусовете се смесят.
Сервиране:
Лингуините се навиват с китайски пръчици, за да станат като руло и се поставят в чинията за сервиране.
Отгоре върху тях се подреждат късчетата пиле и ястието се полива със соса „Алфредо“.
При сервирането ястието се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз и щипка лют пипер на люспи.
