Райна Японска рецепта за много свежа и вкусна салата „Киото“ с шунка и яйчени юфки (японски яйчен омлет „Тамаго“).
Необходими продукти:
1/4 маруля (или 200 грама китайско зеле)
200 грама краставица
1 домат (или 2-3 стръка зелен лук)
100 грама шунка
2 яйца
За дресинга:
1 супена лъжица пчелен мед
1 супена лъжица сусамово масло
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици соев сос
За поръсване:
1 супена лъжица сусамово семе
Най-вкусната празнична салата - КИОТО.
Начин на приготвяне:
Приготвяне на японския яйчен омлет „Тамаго“:
Яйцата се измиват.
Едно от яйцата се чуква в чиния и се поръсва с щипка сол.
Разбива се с вилица.
Тиган с дебело дъно се намазва с олио и се слага на силен огън, за да се загрее.
В него се изсипва разбитото яйце.
Изпържва се и от двете страни като палачинка и се изважда в чиния.
Същото се повтаря и с другото яйце.
Двете яйчени палачинки се слагат една върху друга и се навиват на руло.
Нарязват се на тънки ленти – яйчени спагети (яйчена юфка).
Приготвяне на салатата „Киото“:
Съставките за дресинга се смесват в купа и се разбъркват докато се разтвори меда.
Шунката се нарязва на пръчици.
Краставицата се измива и се нарязва на пръчици.
Доматът се измива и се нарязва на 8 парчета.
Зелената салата се измива и се накъсва с ръце в дълбока купа.
Отгоре се добавят доматите, после краставиците, шунката и яйчените спагети (яйчени юфки).
Салатата се подправя с дресинга, разбърква се и се разпределя в чиниите за сервиране.
Отгоре се поръсва със сусамово семе.
Японската салата „Киото“ с шунка и яйчени юфки е много свежа и вкусна.
