Райна Рецепта за крехко свинско на конци – бавно печен свински врат в гърне (гювеч) на фурна. Шпикован цял свински врат в гювеч.
Лесна рецепта, а резултатът е вкусно, крехко свинско месо на конци.
Необходими продукти:
1 килограм цяло парче свински врат без кост
1 глава лук
3 стръка мащерка
1 стрък розмарин
5 супени лъжици майонеза
1 супена лъжица адигейска сол (или обикновена готварска сол)
2 супени лъжици доматено пюре
150 милилитра бяло вино
400 милилитра вода
Топящ се в устата свински врат без кост, който е печен в гювеч и сервиран с гарнитура от моркови и зелен боб.
Начин на приготвяне:
Приготвяне на цялото парче свински врат на фурна – мариноване и печене на бавен огън в гърне (гювеч):
Лука се обелва, измива се и се нарязва на полукръгчета.
Месото се измива.
С остър нож се правят плитки прорези в месото.
Маринова се, като се натрива със солта, лука и майонезата.
Оставя се за 30 минути да се маринова.
Маринованото месо се поставя в глинен гювеч.
Добавят се виното и разтвореното във водата доматено пюре, мащерката и розмарина.
Пече се на 160-170 градуса по Целзий около 3 часа.
Сервиране на мераклийското крехко свинско месо (свински врат) на конци:
Цялото парче бавно печено свинско месо в гювеч се сервира със задушени моркови и зелен боб или със свежа салата.
Още рецепти с цяло парче свински врат:
