Райна Много лесна рецепта за топящи се в устата свински вратни пържоли.
Вратните пържоли са опечени на фурна и не са мариновани предварително.
Необходими продукти:
4 броя свински вратни пържоли с кост
200 милилитра вода
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
1 чаена лъжица сушена чубрица
1 чаена лъжица сол
Начин на приготвяне:
Свинските вратни пържоли се измиват и се подсушават.
Пържолите се овкусяват със сол, млян черен пипер и чубрица.
Подреждат се в тавата за печене и в тавата се налива водата (олио не се добавя, защото самите вратни пържоли си пускат мазнина при печенето).
Пържолите се пекат на предварително загрята до 180 градуса фурна, около 50 минути, като от време на време се обръщат – пекат се до пълната им готовност (времето за печене варира в зависимост от дебелината на пържолите).
Свинските вратни пържоли се сервират топли с гарнитура от домати и краставици.
Рецепти за крехки вратни пържоли на фурна:
Вратни пържоли с бърз гъбен сос
