Райна Рецепта за вкусни кюфтета по цариградски – мини кюфтенца с картофено пюре.
Необходими продукти:
600 грама овкусена кайма (или готови цариградски кюфтенца)
500 грама картофи
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
4 супени лъжици брашно
300 милилитра олио – за пържене на кюфтенцата
Пържени кюфтета по цариградски, които са сервирани върху канапе от картофено пюре.
Начин на приготвяне:
От каймата се правят кюфтенца с големина колкото орех.
Кюфтенцата се овалват в брашното и се изпържват в силно загрятата мазнина.
От сварените картофи се прави пюре по следния начин – картофите се пасират, добавят се маслото, малко сол, лимоновия сок и по желание 1 щипка самардала.
Изпържените кюфтенца се сервират върху канапе от картофено пюре.
