инж. Райна Добрева Рецепта за вкусни гриловани картофи на скара.
Необходими продукти:
1 килограм едри пресни картофи
2 супени лъжици олио
1 чаена лъжица чубрица
сол – на вкус
Пресните картофи се нарязват на шайби.
Начин на приготвяне:
Пресните картофи се измиват, без да се белят. Нарязват се на шайби с дебелина около 1 сантиметър.
В тенджера с вряща подсолена вода се пускат картофените шайби. Варят се до полуготовност – около 10 минути, като картофите трябва да останат леко недоварени, за да не омекнат прекалено.
Картофените шайби се прецеждат през гевгир и се оставят леко да се охладят.
След това всеки картоф, с помощта на силиконова четчица, се намазва с олио и се поръсва с чубрица и сол – на вкус.
Картофените шайби се пекат се на силно затоплен грил по около 5 минути от всяка страна.
Грилованите картофи се сервират топли, като гарнитура за печено месо или поръсени с краве сирене за гарнитура на изстудена бира.
