Райна Лесна рецепта за приготвяне на замразени червени чушки за зимата.
Бюджетни (защото се замразяват на есен, когато цената на червените чушки е най-ниска), здравословни (без никакви вредни консерванти) и много вкусни!
Необходими продукти:
5 кг. месести прави зелени или червени чушки
2 с. л. морска сол
3 л. вода
Начин на приготвяне:
Чушките се изчистват от семките и се измиват.
В подходяща тенджера се кипват водата и солта.
Изчистените чушки се пускат за 1-2 минути в кипящата подсолена вода (колкото леко да омекнат). Изваждат се с решетъчна лъжица в гевгир и веднага шоково се обливат със студена вода.
Бланшираните чушки се отцеждат от водата и се нареждат в найлонови пликове.
Пликовете с червените чушки се прибират и се съхраняват във фризера за зимата.
Начин на употреба:
След размразяване се използват за приготвяне на пълнени чушки през зимата.
Бюджетни (защото се замразяват на есен, когато цената на червените чушки е най-ниска), здравословни и много вкусни!
