Райна Рецепта за сочни и много вкусни пържоли от свинско бонфиле със сос и картофи в мултикукър под налягане CROWN.
Необходими продукти:
500 грама свинско бонфиле
500 грама картофи
150 милилитра бяло вино
150 милилитра бульон (или вода)
15 грама краве масло
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица брашно
1/4 чаена лъжица чесън на гранули
1 стрък розмарин
2 стръка мащерка
сол и млян черен пипер – на вкус
Много вкусни пържолки със сос и картофи.
Начин на приготвяне:
Подготвяне на продуктите:
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на едри парчета.
Свинското бонфиле се нарязва на пържолки.
Всяка пържола се намазва със зехтин и се овкусява с чесъна на гранули, мащерка, розмарин, сол и млян черен пипер.
Сух тиган с дебело дъно се загрява силно. В него за кратко се запечатват пържолите от бонфиле – за по около 2-3 минути от всяка страна.
Запържените пържоли се изваждат в чиния.
В тигана се добавя кравето масло и се изчаква да се разтопи. След това се прибавя брашното. Разбърква се за кратко и в тигана се добавят бялото вино, бульона, останалите розмарин, мащерка и млян черен пипер. Посолява се на вкус и се разбърква до еднородност – да няма бучки. След това тигана се отстранява от котлона.
Как се готвят пържоли от свинска рибица/бонфиле със сос и картофи в мултикукър под налягане?
В купата на мултикукъра се поставят нарязаните картофи, соса от тигана и най-отгоре се подреждат пържолите от свинското бонфиле. Ястието се подправя със сол и млян черен пипер – на вкус.
Капакът на уреда се затваря и мултикукъра се пуска на програма Зеленчуци за 10 минути (Р10).
След като времето за готвене изтече, уредът издава звуков сигнал и се изключва от тока.
Парата се изпуска безопасно и капакът на мултикукъра се отваря.
Така приготвени пържолите от свинско бонфиле със сос и картофи са много крехки, сочни и вкусни.
Сервиране:
Крехките свински пържоли от бонфиле с вкусен сос и картофи се сервират топли.
Гурме рецепти за пържоли със свинско бонфиле:
