Райна Приятели, тази рецепта за пюре от коприва и ориз ще ви върне към корените на естествения вкус и ще ви накара да обикнете копривата по нов начин!
Това пюре от коприва е идеалното съчетание между полезно и много вкусно. То е:
- Богато на витамини и минерали!
- Лесно за приготвяне и достъпно за всеки!
- Идеално за хора, които търсят здравословни и вкусни алтернативи!
Необходими продукти:
- 300 грама връхчета от коприва
- 70 грама ориз
- 1 връзка зелен лук
- 30 грама краве масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 20 грама топено сирене
- 30 грама настърган кашкавал
- ½ чаена лъжица чесън на гранули
- ½ чаена лъжица сушен джоджен
- ½ чаена лъжица сушен риган
- 1 чаена лъжица червен пипер
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Подготвяне на продуктите:
- Копривата се накисва за 15 минути в подсолена вода. След това се измива, отцежда се от водата и се нарязва на дребно.
- Зеленият лук се почиства, измива се и се нарязва на дребно.
2. Приготвяне на пюрето от коприва и ориз:
- В тенджера се разтопява кравето масло. В него за кратко се запържва зеления лук. Добавят се джоджена и червения пипер. Разбърква се, добавя се копривата и се наливат 150 милилитра вода. Тенджерата се покрива с капак и котлона се намалява на слаба степен. Оставя се да къкри около 10 минути, като от време на време се разбърква.
- След това в тенджерата се добавят оризът, риганът, топеното сирене, чесънът и около 150 милилитра вряла вода. Тенджерата отново се покрива с капака и ястието се вари още около 10-15 минути – до пълната готовност на ориза и копривата.
3. Финален акцент:
- Тенджерата с ориза и копривата се отстранява от котлона и сместа се пасира до хомогенност.
- Добавят се зехтина и настъргания кашкавал. Разбърква се.
- Пюрето се оставя да почине около 10 минути, за да може леко да изстине и след това се сервира.
4. Сервиране:
- Пюрето от коприва е идеално като самостоятелно ястие или като гарнитура към печено месо.
Приятели, пюрето от коприва и ориз е кулинарен шедьовър, с който ще впечатлите всеки почитател на гурме кухнята! Неговият кремообразен вкус и аромат ще ви пренесат в света на природните деликатеси! Опитайте го и ще се влюбите в тази уникална комбинация от коприва, ориз и подправки!
