Райна Рецепта за изискани пълнени пилешки гърди (пълнени пилешки филета) на фурна – пилешки джоб със сушени домати, спанак и кашкавал.
Пилешките джобове са сервирани с домашно сладко от боровинки.
Необходими продукти:
2 броя пилешко филе
8 броя сушени домати
2 супени лъжици задушен спанак
40 грама кашкавал (или моцарела)
1 кафена чаша бяло вино
4 супени лъжици зехтин
1 скилидка счукан чесън
млян черен пипер, салвия, куркума, сол – на вкус
клечки за зъби
сладко от боровинки – за сервирането
Пълнено пилешко филе със спанак на фурна.
Начин на приготвяне:
Пилешките филета се срязват така, че да се образува джоб.
Овкусяват се със сол, чесън и млян черен пипер.
Всеки пилешки джоб се напълва с четири броя сушени домати, едно парче кашкавал и 1 супена лъжица предварително задушен спанак. Затваря се с клечки за зъби.
Напълнените пилешки филета се поставят в тавата за печене.
Поръсват се отгоре със салвия и куркума, добавят се зехтина, бялото вино и 200 милилитра вода.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 минути, като от време на време се обръщат.
Когато са готови, се поръсват отгоре с кашкавал и се запичат докато се разтопи кашкавалът.
Как се сервират пълнените пилешки гърди със сушени домати, спанак и кашкавал на фурна:
Пълненото пилешко филе на фурна се сервира топло с гарнитура от боровинково сладко.
