Райна Необходими продукти:
2 бр. пилешко филе
1 с. л. соев сос
1 с. л. сусамово олио
1 с. л. зехтин
1 скилидка чесън
1 бурканче домашно сладко от боровинки
1 яйце
500 мл. олио за пържене
1 с. л. сусамово семе
галета за овалване
сол и млян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе се нарязва на жулиени. Подправя се със солта, черният пипер, счуканият чесън, соевият сос, зехтинът и сусамовото олио. Оставя се за 15 мин., за да се маринова.
Панировки:
Панировка 1: В плитка чиния се чуква яйцето и се разбива с вилица.
Панировка 2: В друга плитка чиния се сипват галетата и сусамовото семе и се разбъркват.
Маринованите пилешки жулиени се потопяват първо в първата панировка, после и във втората панировка и се оставят за 1-2 мин., за да засъхнат леко.
Пържат се на маслена баня (в много олио, което е силно загрято).
Изваждат се върху домакинска хартия, за да се отцедят от мазнината.
Сервират се топли с боровинково сладко.
