Райна Много сполучлива рецепта за приготвяне на домашни кисели краставички за зимата.
С 5 кг. корнишони се пълнят около 12 компотени буркана.
Необходими продукти за един буркан:
1 к. ч. оцет
1 с. л. сол
1 с. л. захар
1 щипка синапени зърна (слага се, за да се запазят краставичките хрупкави) – може и без него
4-5 зърна черен пипер
1-2 зърна бахар
подправки – лук, копър
Начин на приготвяне:
На дъното на буркана се слагат нарязания лук и подправките.
Буркана се напълва с краставички, сипва се оцета и се допълва догоре с вода.
Стерилизират се 5 минути.
