Райна Рецепта за пълнени печени пилешки гърди (пълнено печено пилешко филе) на фурна.
Празнични коледни пилешки медальони (пилешки джоб) на фурна – лесни за приготвяне и много вкусни.
Необходими продукти:
4 броя пилешко филе
4 броя моркови
1 буркан кисели краставички
200 грама кашкавал
150 милилитра бяло вино
3 супени лъжици зехтин
Подправки:
черен и червен пипер
мащерка
риган
куркума
кориандър
сол – на вкус.
Празнични пилешки медальони, печени на фурна. Лесно за приготвяне и много вкусно ястие.
Начин на приготвяне:
Морковите се почистват, измиват се и се нарязват на пръчици. Сваряват се в подсолена вода.
Киселите краставички също се нарязват на пръчици.
Пилешките филета се измиват.
На всяко филе се прави прорез, така че да се получи джоб.
Филетата се намазват от всички страни с подправките и се посоляват.
Джобът се напълва с моркови и кисели краставички и се запечатва с шишчета за барбекю (или с клечки за зъби).
Напълнените филета се слагат в тавата за печене, добавят се зехтина, виното и малко вода.
Пилешките филета се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна около 40 минути.
След това се изваждат и всяко от филетата се поръсва с настърган на ситно ренде кашкавал.
Запичат се още 5-6 минути, докато кашкавала се разтопи.
Сервиране на пълнените пилешки гърди на фурна:
Пълнените пилешки филета (пилешко вретено) на фурна се сервират цели или нарязани на медальони с гарнитура от сварени моркови и кисели краставички.
Още рецепти с пилешко месо:
Пълнени патладжани с пилешка кайма
