БАНИЦА СЪС СПАНАК И СИРЕНЕ

Как се прави вкусен зелник?

Рецепта за традиционно българска баница с готови кори, краве масло, спанак, зелен лук, извара и сирене – класически зелник.

Ммм … много вкусно!

Необходими продукти:

1 пакет (400 грама) кори за баница

1 връзка зелен лук

400 грама спанак

200 грама извара

100 грама сирене

50 грама масло

1/2 чаена лъжица сушен копър

1/2 чаена лъжица сушен босилек

1/2 чаена лъжица сол

олио

За заливката:

3 яйца

200 милилитра прясно мляко

150 милилитра газирана вода

Начин на приготвяне:

Приготвяне на плънката за зелника:

Спанакът се измива и се нарязва.

Зеленият лук се почиства, измива се и се нарязва.

В тиган се сипват 6 супени лъжици олио и се слагат нарязаните лук и спанак. Посоляват се и се задушават докато се изпари водата. После към тях се добавят копъра, босилека, изварата и натрошеното сирене. Плънката се разбърква добре.

Приготвяне на заливката:

Яйцата се разбиват с вилица и към тях се прибавят прясното мляко и газираната вода.

Подреждане на баницата – зелник:

Взимат се 2 кори, напръскват се с 1 супена лъжица олио и 2 супени лъжици от плънката, навиват се на руло и се поставят в намазана с олио тава. Това се повтаря, докато свършат продуктите.

Баницата се нарязва и се полива с разтопеното краве масло.

Слага се да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Зелникът се пече до зачервяване – около 20-25 минути.

Запечената баница се изважда от фурната и се залива със заливката.

Връща се във фурната и се пече още около 25-30 минути на 180 градуса.

Баницата със спанак/зелник се сервира топла и по желание с чаша айрян.

Още вкусни готварски рецепти с готови кори:

Султанска бохча

Рулца с шунка и сирене