Райна Стара българска рецепта за картофи с кисело зеле.
Това е традиционно постно ястие, което се приготвя през зимата в Пиринска Македония.
Необходими продукти:
500 грама картофи
1/4 кисела зелка
1 супена лъжица червен пипер
5 супени лъжици олио
сол – на вкус
Вкусни картофи с кисело зеле.
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Сваряват се във вода, без сол.
Киселото зеле се нарязва и се запържва в олиото до омекване. Накрая към него се добавя червения пипер и леко се запържва.
След това зелето се добавя в тенджерата при сварените картофи и ястието се вари още около 10 минути.
При сервирането, домашно готвената манджа картофи с кисело зеле отгоре може да се поръси с едро смлян лют червен пипер.
Домашно готвената манджа картофи с кисело зеле се сервира топла.
