Райна Рецепта за предястие с кайма – празнична солена торта с кайма и зеленчуци.
Необходими продукти:
500 грама кайма
1 малка глава лук
1 супена лъжица доматено пюре
1 малка тиквичка
1 домат
150 грама настърган кашкавал
50 грама синьо сирене
1/4 чаена лъжица млян кимион
1/4 чаена лъжица млян черен пипер
1/4 чаена лъжица чесън на прах
1/2 чаена лъжица сушена чубрица
1/2 чаена лъжица сушен босилек
1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз
сол – на вкус
майонеза – по желание
Празнична солена торта с блат от кайма и плънка от зеленчуци и сирене.
Начин на приготвяне:
Лукът се почиства, измива се и се настъргва на ситно ренде.
Каймата се омесва заедно с лука, кимиона, черния пипер, чесъна на прах, чубрицата и босилека. Оставя се 15 минути да почине.
Тиквичката се почиства, измива се и се нарязва на кръгчета.
Доматът се измива и се нарязва на кръгчета.
Във форма за печене на торта се постила хартия за печене. Намазва се с олио и се сипва каймата, която се натиска с ръце, така че да се оформи равен блат. Намазва се отгоре с олио.
Пече се на 180 градуса 30 минути.
Изважда се от фурната и отгоре (върху запечения блат от кайма) се намазва с доматеното пюре. Върху него на пластове се подреждат тиквичките, поръсва се със синьото сирене, подреждат се доматите и се поръсва с 1 щипка сух босилек.
Солената торта се пече още около 30 минути на 180 градуса.
Изважда се от фурната, поръсва се с кашкавала и се пече още няколко минути, докато кашкавала се разтопи.
Готовата торта се премества в чинията за сервиране.
Солената торта, преди да се сервира, се поръсва отгоре с нарязания магданоз и по желание се украсява с домашна майонеза.
