Райна Класическа рецепта за прясно зеле с пилешко месо.
Необходими продукти:
800 грама пиле
600 грама зеле
300 грама домати
150 грама лук
1 морков
1 супена лъжица червен пипер
200 милилитра олио
2 грама млян черен пипер
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
1 супена лъжица сол
Начин на приготвяне:
Почистеното, измито и нарязано на порции пиле се поставя в тенджера, залива се с малко вода и малко мазнина.
Оставя се да заври и се посолява.
Прибавят се дребно нарязаният лук и морков и се вари до полусваряване на месото (около 30 минути).
Зелето се нарязва на тънки ивици. Намачква се с ръце и се осолява.
Зелето се обърква с дребно нарязаните домати, добавя се червения пипер, черния пипер и се прибавя към пилето да се вари. Вари се още около 30 минути.
Накрая ястието се изсипва в тава и се пече около 10-15 минути на фурна.
Пилето с прясно зеле се поднася топло, поръсено с магданоз.
