Райна Рецепта за пържени пилешки рулца.
Необходими продукти:
2 бр. пилешко филе
30 гр. орехови ядки
60 гр. сушени сини сливи
20 гр. кашкавал
50 гр. крема сирене
50 мл. зехтин – за изпържване на рулцата
червен пипер и сол
Мезе от нарязани пилешки рулца с плънка от крема сирене, орехи и сини сливи.
Начин на приготвяне:
Пилешките филета се нарязват на 6 тънки пържоли.
Ореховите ядки се нарязват на едро.
Сините сливи се нарязват на кубчета.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
От крема сиренето, кашкавалът, сините сливи и орехите се приготвя плънка (ако е много гъста към нея може да се добави 1 с. л. кисело мляко).
Пилешките филета се посоляват и се поръсват обилно с червен пипер. В единия край се слага от плънката и филето се навива на руло.
Рулцата се изпържват до златисто от всички страни.
Изваждат се върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина и после се прибират в хладилника.
Охладените рулца се нарязват, подреждат се в чиния и се сервират като празнично мезе.
