Здравословна рецепта за вкусен омлет с яйца, грах и домати.
Необходими продукти:
3 броя яйца
2 супени лъжици сварен грах (от буркан)
1/2 домат
1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз
1 щипка сушен босилек
3 супени лъжици зехтин
по желание – малко сирене и настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
Яйцата се чукват в купичка и към тях се добавят 1 супена лъжица вода и 1 щипка сол. Разбиват се с вилица.
Доматът се нарязва на полукръгчета.
В тиган се сипва зехтина и на дъното му се подреждат кръгчетата домат, граха и магданоза. Запържват се за каратко.

Зеленчуците се заливат с разбитите яйца.

Тигана се покрива с капак, котлона се намалява на слаба степен и омлета се готви около 3-4 минути.

Омлетът се сипва в чинията за сервиране.
Преди да се сервира отгоре може да се поръси с босилек и по желание – с малко настърган кашкавал и натрошено сирене.
