Райна Рецепта за печени пилешки бутчета (печено пилешко бутче) на фурна с вкусен кафяв зеленчуков сос.
Необходими продукти:
4 броя пилешки бутчета
1 морков
1 червена чушка
1 домат
1 глава лук
1 чаена лъжица червен пипер
1 супена лъжица брашно
3 супени лъжици олио
сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Приготвяне на вкусния кафяв зеленчуков сос:
Лукът се обелва, измива се и се нарязва на дребно.
Морковът, чушката и доматът се почистват, измиват се и се нарязват на малки кубчета.
Брашното се смесва с 1 кафена чаша вода. Брашнената каша се разбърква до хомогенност – да няма бучки.
В тиган се загряват 2 супени лъжици олио.
Добавят се лукът, чушките и морковите и се пържат около 2 минути.
След това се добавя червеният пипер, разбърква се и се прибавят доматите и около 200 милилитра вряла вода.
Тиганът се покрива с капак и зеленчуците се варят на среден огън около 15 минути.
Пасират се с пасатора и към тях се добавя брашнената каша.
Изчаква се сосът да заври и тигана се маха от котлона.
Приготвяне на печените пилешки бутчета на фурна със зеленчуков сос:
Пилешките бутчета се измиват и се посоляват.
Пилешкото месо се подрежда в тавата за печене, бутчетата се поливат с 1 супена лъжица олио и в тавата се наливат около 400 милилитра вода.
Пилешките бутчета се пекат на 180 градуса с вентилатор около 40 минути, като от време на време се обръщат.
След това пилешки бутчета се заливат с кафявия зеленчуков сос от тигана и ако е необходимо, ястието се посолява.
Ястието се пече още около 15-20 минути на 180 градуса с вентилатор – до желаната гъстота на соса.
Получават се много сочни и ароматни печени пилешки бутчета на фурна с кафяв зеленчуков сос.
Сервиране:
Печеното илешкото бутче с кафяв зеленчуков сос се сервира топло.
