СВИНСКО С КАРТОФИ И МОРКОВИ НА ФУРНА

Вкусна рецепта за свинско с пресни картофи и моркови на фурна.

Селска картофена манджа със свинско месо в тава на фурна.

Необходими продукти:

800 грама свинско месо без кост (свинска плешка)

800 грама картофи

1 глава лук

4 броя моркови

5 супени лъжици олио

1 чаена лъжица червен пипер

3 супени лъжици доматено пюре

2 супени лъжици брашно

1/2 чаена лъжица сушена чубрица

1 супена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Брашното се разбърква с 1 чаена чаша вода, докато се получи гладка каша.

Червеният пипер, доматеното пюре и 50 милилитра вода се разбъркват до хомогенност.

Свинското месо се измива и се нарязва на късчета.

Месото и нарязаният на ситно лук се варят в 1,5 литра вода около 30 минути, като пяната се отстранява с решетъчна лъжица.

Добавят се измитите и нарязани моркови и картофи.

Вари се още около 10 минути, отстранява се от огъня и се изсипва в тава.

Приготвяне на свинската плешка на фурна с картофи и моркови:

В тавата се добавят олиото, разтвореното доматено пюре и брашнената каша. Посолява се, разбърква се и се поръсва с чубрицата.

Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна около 20 минути.

От време на време се разбърква, за да не прегори месото.

Получава се много вкусна свинска плешка с картофи и зеленчуци на фурна.

При сервирането може да се поръси с пресен магданоз.